Маринованные бананы

12 недоспелых бананов
300 миллилитров белого винного уксуса
350 грамм коричневого сахара
6 гвоздик
1 палочка корицы
2 мациса (шелухи мускатного ореха)

Эти бананы можно добавляем в карри за несколько минут до готовности.

1. положим сахар и уксус в большую кастрюлю. Связать специи в мешочек муслина и добавим в кастрюлю. кипятим 15 минут.

2. очистим и порежем бананы на кусочки и добавим в уксус. готовим на медленном огне, пока бананы не станут мягкими.

3. Аккуратно переложим бананы в подогретые стерилизованные банки и польем жидкостью. Запечатать и держать как минимум 2 недели перед тем, как используем.